Mikroenkapsulasi Minyak Asiri

Abstract

Buku ini bertujuan untuk memberikan pemahaman mendalam tentang dasar-dasar mikroenkapsulasi, metode yang digunakan, serta aplikasi praktis dari teknik ini dalam pengolahan minyak asiri. Kami juga akan membahas tantangan yang dihadapi dalam proses mikroenkapsulasi dan potensi inovasi yang dapat diterapkan di masa depan.